Ẩm thực Việt Nam là bức tranh muôn màu muôn vẻ! mỗi quê hương, mỗi vùng đất là 1 màu sắc riêng biệt. Bạn đã bao giờ nếm thử hay nghe qua đặc sản Quảng Bình chưa? – một màu sắc bình dị nhưng chẳng kém phần đậm đà!
Bảng xếp hạng món ăn ngon Quảng Bình
Top 1: Bánh lọc
“Bột lọc thì bọc gì ngon?” mời bạn đến với món bánh lọc Quảng Bình! bóc lớp lá chuối gói bánh ra, lộ ra lớp bánh dẻo dai bên ngoài hơi phảng phất nhẹ mùi bột sắn khi còn nóng, cắn nhẹ 1 cái chắc hẳn bạn sẽ giật mình với tiếng “rộp” giòn tan khi răng chạm đến nhân bên trong, tiếng rộp nấm mèo cùng tiếng vỏ tôm giòn rụm khiến ai ăn là không khỏi xuyến xao, 1 ít thịt mỡ bên trong ứa ra quyện vào vị nước mắm chua cay ngọt mang lại cho món bánh lọc sự cân bằng hơn về vị giác.
Bánh lọc nước mắm
Không biết món bánh này có tự bao giờ, mà đến nay đã có nhiều biến thể của nó như bánh lọc chan nước mắm, bánh lọc chiên giòn… nói tới đây tôi lại không quên được!
cái bánh lọc chan mắm được thả trong nước sôi, khi bánh trở màu trong thì vớt ra, chùm bánh dính nhẹ với nhau tắm chút mỡ hành, tắm chút mắm cay cay ngọt ngọt, rắc chút hành phi lên. Nói thôi đã thấy thèm lắm rồi!
Bánh lọc chiên
Ấy thế mà còn chưa đã các bạn à, tôi nói vui là với 2 món bánh lọc trên thì ăn hoài không ngán nên “chắc người ta rán bánh lọc với dầu ăn ăn mới ngán nỗi” ^^!
cái bánh đặc sản Quảng Bình ấy được bơi trong chảo dầu và trở nên giòn tan khi ăn, ăn kèm nước chấm cay cay thì ngon phải biết.
Quán bánh lọc Mệ Xuân (Lê Thành Đồng, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình) nổi tiếng nhiều năm nay với món bánh này.
Ngoài ra, các bạn còn 1 số quán bánh bột lọc nổi tiếng ở Quảng Bình như quán Bột lọc Cô Thường (11 Bà triệu, Phường Thanh Hải, Quảng Bình); quán Bánh lọc Dì Thái (13 Đông Hải, TP Đồng Hới, Quảng Bình).
Thế mới bảo sao món bánh lọt này đứng top 1 trong Đặc sản Quảng Bình!
Top 2: Đẻn Biển
Vị trí thứ 2 trong đặc sản Quảng Bình là món đẻn biển. Là loài rắn biển sống chủ yếu ở vùng biển miền Trung nên đẻn biển đã được người dân nơi đây chế biến thành nhiều món ăn rất hấp dẫn.
Đẻn biển ngon phải kể đến món Ram Đẻn, vị giòn của Ram chiên kết hợp cùng vị thơm nồng của các nguyên liệu sả ớt ướp trong thịt Đẻn lan tỏa đọng lại trong miệng người ăn làm cho bạn khó mà quên đi được.
Chưa hết, nếu đã ăn thịt đẻn thì bạn không thể bỏ lỡ đặc sản “cảm giác mạnh” từ món Đẻn này được! đẻn tươi sống sau khi làm thịt, thì máu và mật của Đẻn được hòa vào trong rượu trắng, với tác dụng tốt cho sức khỏe nên rượu máu, mật đẻn được nhiều đấng mày râu ưa chuộng.
Xứng danh đứng ở vị trí thứ 2, Đẻn biển mang đến cho người ăn cảm giác lạ miệng vì là nguyên liệu đến từ thiên nhiên!
Một số địa điểm gợi ý cho bạn uy tín về hải sản và đặc biệt là đẻn biển: Quán hải sản Mệ Toại (185 Trương Pháp, P Hải Thành, TP Đồng Hới, Quảng Bình); Nhà hàng Phú Cường (Đường Trương Pháp, TP Đồng Hới, Quảng Bình), Nhà hàng Hải sản Minh Lưu (185 Trương Pháp, P. Hải Thành, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình)
Top 3: Khoai Deo
Ở đâu thì tôi không biết chứ Khoai Deo đích thị là đặc sản Quảng Bình! Khoai lang sau khi thu hoạch được người nông dân ủ sơ chế và cắt thành lát, sau đó mang đi phơi dưới nắng. Trời cho nơi đây cái nắng nóng nhất nhì Đất Nước, nên khoai phơi rất được.
Khoai phơi đủ nắng có vị ngọt bùi, thơm thơm, có miếng thì dẻo có miếng thì hơi cưng cứng ăn rất vui miệng. Khách du lịch đến đây thường mang về một ít Khoai Deo để biếu người thân quen trong gia đình.
Một số địa chỉ bán khoai deo chất lượng cho bạn: Hợp tác xã chế biến khoai gieo Hải Ninh: Tân Định, xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh; Đại lý khoai gieo Linh Huệ ngõ 60 trường chinh, Bắc lý, Đồng Hới
À! Người ta hỏi Khoai ăn dẻo sao không gọi là Khoai Dẻo mà lại gọi là Khoai Deo, theo người dân địa phương thì Deo đồng nghĩa với từ Khô nên người ta gọi theo như vậy riết rồi thành tên một cái đặc sản!
“Đó! ngó hắn cằn cỗi rứa mà cũng có cái thèm chứ hỉ” câu nói của Mệ tôi khi nói về những cái đặc sản ấy, nhìn đơn giản mà níu lòng khách xa đến rồi chẳng nỡ mà đi. Tôi vừa giới thiệu với các bạn 3 loại đặc sản Quảng Bình bạn phải dùng thử khi đặt chân đến đây. Ngoài ra còn có thể mua về làm quà cho gia đình hay bạn bè rất có ý nghĩa và mang tính đặc trưng vùng miền nơi đây. Hi vọng thông tin trên giúp bạn hiểu rõ hơn về ẩm thực Quảng Bình!
