Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen đảm bảo sẽ thành công 100% nha!
Chuẩn bị nguyên liệu làm trân châu đường đen
- 40g bột năng
- 20g bột gạo
- 15g đường nâu Hàn Quốc
- 10g bột ca cao
Cách làm trân châu đường đen
- Trộn các thành phần trên vào một cái bát
- Đun sôi nước sùng sục trên bếp, phải thật sôi nhé.
- Rồi đổ vào bát bột từ từ, đổ ít 1 thôi cho dẻo vừa ý rồi nhào đều và nặn viên. Mọi người chú ý khâu đổ nước, đừng ào 1 cái là bột nhão quá hỏng mất nhé. Nếu nặn nhiều mọi người có thể cho ngăn đá sau ăn dần rất tiện nhé!
- Sau khi nặn viên xong, lại đun nồi nước sâm sấp và cho trân châu vào luộc 30 phút. Còn nếu dùng nồi áp suất thì đun 15 phút.
- Tắt bếp ủ thêm 30 phút.
- Trong lúc ủ thì đun 200g đường nâu Hàn Quốc với nửa lon trà bí đao + 2 thìa mật mía, đun nhỏ lửa cho tan hết đường.
- Khi vớt ra mọi người cho vào bát nước lạnh để trân châu giòn không bị nhão nha!
- Sau đó cho trân châu ngâm vào hỗn hợp ban nãy nửa tiếng để trân châu quện với dung dịch đường đen.
Cách làm sữa tươi trân châu đường đen
- Vớt trân châu ra cho vào ly
- Cho đá vào ly
- Cho sữa tươi không đường vào. Ai thích vị trà nhiều có thể đun sữa tươi lên ướp 1 gói trà lipton cho thơm vị trà rồi mới đổ vào trân châu nha!
Câu hỏi thường gặp khi làm sữa tươi trân châu đường đen
Tự làm trân châu có được không?
Hoàn toàn được nha mọi người. Cũng không mất quá nhiều thời gian. Và mình biết được các thành phần của trân châu sẽ an toàn hơn rất nhiều các trân châu được bán đúng không nào?
Làm Sữa tươi trân châu đường đen có lâu không?
Với công thức trên, chỉ mất khoảng 60-90 phút. Nếu bạn có nồi đun áp suất thì sẽ nhanh hơn nhiều nha.
Sao trân châu luộc lại bị nhão? Không thành viên?
Hãy cho thêm bột gạo nhé. Nếu chỉ mỗi bột năng thì rất hay bị nhão í.
Luộc trân châu khi nước lạnh hay sau khi nước sôi?
Nên cho trân châu vào khi nước lạnh nha. Nước sôi làm các viên trân châu dễ dinh vào nhau.
Đường đen Hàn Quốc mua ở đâu?
Bạn có thể mua ở cửa hàng đồ khô trong chợ, hoặc siêu thị và cửa hàng bán đồ làm bánh í.
Cách bảo quản trân châu như thế nào?
Sau khi nặn, cho phần trân châu còn lại vào ngăn đá tủ lạnh nhé. Khi nào dùng lại bỏ xuống luộc thôi, không cần rả đông nhé. Trân châu sau khi luộc nên dùng ngay, không nên bỏ lại vào tủ lạnh làm bột sống lại nha.
Tham khảo thêm cách làm Dalgona Coffee và cách làm bánh mì bơ tỏi siêu hot hiện nay tại Vietnamtours247 nha!
Cảm ơn cách làm sữa tươi trân châu đường đen của chị Trang Tura. Hi vọng sẽ giúp cho các mẹ làm món mới cho bé nhỏ nhà mình thật thành công nha.
